Ayam goreng

Ayam goreng

Ayam goreng Kalasan, ăn kèm với hạt giòn kremes
Bữa	Món chính
Ẩm thực quốc gia kết hợp	Indonesia,[1] Brunei, Malaysia,[1] Singapore
Nhiệt độ dùng	Nóng
Thành phần chính	Thịt gà, nghệ, tỏi, hẹ tây và các loại gia vị khác chiên giòn trong dầu dừa
Nấu ăn: Ayam goreng   Media: Ayam goreng

Ayam goreng là một món ăn từ thịt gà trong ẩm thực Indonesia và ẩm thực Malaysia^[1], món này có nguyên liệu bao gồm thịt gà được chiên ngập dầu. Ayam goreng nghĩa đen là "gà rán" trong tiếng Mã Lai (bao gồm cả tiếng phổ thông của Indonesia và Malaysia) và cũng có trong nhiều ngôn ngữ khu vực Indonesia, như tiếng Java). Một số biến tấu của món Ayam goreng không phủ bột hay áo bột lên con gà mà nguyên liệu được tẩm ướp đậm đà với nhiều loại gia vị khác nhau^[2].

1. ^ ^{a b c} Ferdie. “Ayam Goreng (Indonesian Fried Chicken)”. Asian Top 10 Recipes (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 1 tháng 4 năm 2020.
2. ^ Lang, Rebecca (26 tháng 5 năm 2015). Fried Chicken: Recipes for the Crispy, Crunchy, Comfort-Food Classic [A Cookbook] (bằng tiếng Anh). Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. ISBN 978-1-60774-725-3.